En baklava som jag smaksatt med kanel och socker och som smakar som en väldigt söt kanelbulle. Varje filodegsark penslas med smör och på var tredje lager strör jag på lite kanel och socker. Efter gräddning häller jag på sirapen som baklavan får stå och suga åt sig några timmar innan servering.
500g filodeg
200g osaltat smör
Kanel
Socker
Sirap:
4 dl socker
2 dl vatten
1 msk citronsaft
1 tsk vaniljsocker
Börja med att koka upp sirapen
Koka upp alla ingredienser i en kastrull och ställ åt sidan för att svalna med lock på
Smält smöret
Pensla botten av en långpanna med smör och lägg på ett filodegsark
Om arken är för stora för formen så klipper du de i samma storlek
Pensla sedan varje ark med smör innan du lägger på nästa
Häll lite kanel och socker på var tredje lager av filodeg
Fortsätt så tills alla ark är slut och penslade med smör
Skär ut ett fint mönster med kniv
Grädda sedan baklavan mitt i ugnen på 175 grader i 30-40 minuter
Häll sedan på sirapen direkt när du tar ut baklavan från ugnen
Låt den gärna stå i rumstemperatur några timmar innan servering
Dela det här receptet
