Jag har tidigare varit fullkomligt beroende av mango pannkakorna som trendade för ett tag sedan på Tiktok. En tunn pannkaka som fylls med en söt grädde och mango. Jag hade en massa färska jordgubbar hemma så jag testade att göra dem med jordgubbar istället och rosa karamellfärg.
Pannkakor:
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
6 dl mjölk
3 ägg
1 msk strösocker
1 msk vaniljsocker
Smör (till stekning)
Blanda mjöl och salt i en bunke.
Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet.
Vispa i resten av mjölken, äggen, socker, vaniljsocker och karamellfärg.
Låt smeten vila ca 10 minuter.
Stek tunna pannkakor i lite smör endast på en sida.
När pannkakan är helt torr på översidan så är den klar.
Vispa ihop vispgrädde, florsocker och vaniljsocker till en len och fluffig grädde.
Hacka färska jordgubbar och blanda ner i grädden.
Fyll varje pannkaka med jordgubssgrädden och vik ihop till en rulle.
Dela det här receptet
