Ostfrallor

Ingredienser

50 g röd jäst
2,5 dl mjölk
2,5 dl vatten
1 msk honung eller socker
12 dl vetemjöl
1 tsk salt
50 g rumsvarmt smör
1 ägg
Riven ost
Sesamfrön

Gör såhär:

Värm mjölk och vatten till fingervarmt, smula sedan ner jästen och lös upp
Tillsätt vetemjöl, salt och honung och börja arbeta ihop degen i din köksmaskin eller för hand, häll sedan ner smöret och arbeta i maskinen ca 5 minuter tills degen släpper helt från kanterna
Låt degen jäsa under duk i 30 minuter

Börja dela upp degen i den storleken du vill ha frallorna och rulla till runda bollar
Låt jäsa under duk i 30-40 minuter till
Pensla sedan med ägg och häll på riven ost eller sesamfrön om du vill
Grädda frallorna mitt i ugnen i 8 min på 225 grader

Dela det här receptet

Email

Se fler recept