Pressgurka

Ingredienser

1 gurka

1 tsk salt

1,5 dl vatten

1 dl strösocker

0,5 dl ättiksprit 12 %

persilja

Gör såhär:

  1. Skiva gurkan med en mandolin och lägg skivorna i en skål och salta.
  2. Täck skålen med något platt, tex en mindre skål och ställ en tyngd över så att gurkan pressas.
  3. Låt stå i 30 minuter.
  4. Koka under tiden upp socker och vatten.
  5. Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt ättikan och låt svalna.
  6. Varva gurka och finklippt persilja i en lufttätt burk och häll över lagen.
  7. Förvara pressgurkan i kyl i upp till två veckor.I 

Dela det här receptet

Email

Se fler recept